北京 · 松鹤楼 · 具体分店待确认
松茸蟹粉狮头
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
淮扬菜江苏
主要食材
猪肉蟹肉蟹黄松茸
烹饪方式
蒸
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
软嫩多汁
其他特点
公认经典传统做法突出食材
分类依据：狮子头是具有稳定传统烹饪身份的淮扬菜经典，松茸和蟹粉属于配料变化，未见足够证据判为创新菜。
博主推荐程度
评价有好有坏评价称肉质新鲜、入口软嫩滑，但软烂度稍差，且没有吃到明显松茸味。
这道菜怎么样
视频中提到狮子头肉质新鲜，但软烂度稍差，可能还需要再蒸约20分钟才能熟透。内部可见蟹肉和蟹黄，但视频中没有吃到明显的松茸味。肥瘦比例约为四六开，入口软嫩滑。
所在记录松鹤楼
视频时间0:14–0:49
价格依据视频中提到