北京 · 九十九顶毡房 · 具体分店待确认
破冰鱼
菜品价格¥269视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
鲤鱼豆腐
烹饪方式
烧／焖煨汤
味型
鲜香辣清淡咸鲜
口感
嫩软
其他特点
突出食材简单烹制
分类依据：从整顿饭语境看，这是鱼和豆腐同炖、带红烧汤味的日常家常型菜；“破冰鱼”虽是菜单命名，但未见明确传统经典或创新技法证据。
博主推荐程度
评价有好有坏评价称鱼肉嫩、没有土腥味，但鲤鱼味道淡，汤为淡淡红烧味带一点辣味，整体“不难吃”但“没味口太轻”。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉较嫩，没有明显土腥味，但鲤鱼本身味道较淡，汤是淡淡的红烧味并带一点辣味，整体口味偏轻。
所在记录九十九顶毡房
视频时间2:29
价格依据视频中提到