城市菜品
北京吃什么
从视频中整理出 2561 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 2561 道 · 第 33/43 页
茉餐厅¥499
荔浦芋头烧海参
评价有好有坏宴席／高级餐饮主菜
根据视频中的个人体验整理：芋头口感粉糯，吸收了浓郁的葱烧酱汁风味，非常美味；海参入味程度一般，中间略显生硬，但整体酱汁风味尚可。
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汗腾格里风味餐厅¥42
抓饭
评价有好有坏传统主食／面点面／粉／饭新疆
根据视频中的个人体验整理：米饭本身被认为好吃，但肉量少、缺少肉香，视频推测肉和饭可能不是一起煮的，整体评价一般。
打开微博 · 菜品约在 2:32
老吉堂¥68
蟹粉青团狮子头
评价有好有坏传统经典菜主菜上海
根据视频中的个人体验整理：狮子头颜色发灰、外形观感一般，火候不足，紧实度偏高，需要延长蒸制时间。肉的鲜香味和咸淡基本合适，但蟹粉给得较少。
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那兰酒楼¥168
柳州螺蛳鸭掌煲
评价有好有坏地方日常特色主菜广西柳州
根据视频中的个人体验整理：汤底呈咸鲜回辣，酸笋酸味较淡；腐竹和芋头表现较好，但螺蛳被评价为含沙，鸭掌肉少且较瘦，这些问题影响了整体接受度。
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淮扬府游园京梦¥994
砂锅鱼头佛跳墙
评价有好有坏宴席／高级餐饮主菜淮扬菜
根据视频中的个人体验整理：砂锅鱼头佛跳墙中的海参在汤汁里烧制时间较短，因此不够入味；鲍鱼新鲜，火候也较为合适。博主认为这道菜整体更像葱烧汁烧海参、鱼头和鲍鱼，除海参表现一般外，其他部分尚可，但与较高价格相比仍让人失望。
花家怡园¥18
小龙虾
评价有好有坏地方日常特色主菜北京
根据视频中的个人体验整理：虾肉被评价为比较柴。博主认为剥壳耗时而肉量有限，投入回报率不高，个人并不特别喜欢；同时提到虾体颜色较白，说明养殖环境可能较干净。
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聚德楼¥5
米饭
评价有好有坏传统主食／面点主食
根据视频中的个人体验整理：米饭的米香和油光尚可，颗粒感也还可以，但回甘较弱。整体属于一般水平，不算出彩但也不差，博主认为性价比略低。
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丰泽园¥18
乌鱼蛋汤
评价有好有坏传统经典菜汤羹鲁菜
根据视频中的个人体验整理：汤里略带麻感，但胡椒的辣味和香气几乎没有体现；乌鱼蛋碎片较多，整体调味偏弱，酸辣风味有所欠缺，整体表现只能算勉强可以。
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北京厨房¥108
古法水果拿破仑
评价有好有坏传统经典菜甜品法国
根据视频中的个人体验整理：酥皮非常酥，水果用料较多，卡仕达酱甜度较低，整体甜度不足。分层食用时容易掉落酥皮碎屑，食用不便，后续评价明确指出其没有充分考虑顾客的食用体验。
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云海肴¥46
云南过桥米线
评价有好有坏传统主食／面点面／粉／饭云南
根据视频中的个人体验整理：汤的鲜度不足，米线是量产干米线，口感与多数米线店差不多，整体比较一般；配料已经提前煮入汤中，减少了现场下料的参与感。
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必胜客¥39
肉酱意大利面
评价有好有坏连锁／标准化快餐面／粉／饭意大利
根据视频中的个人体验整理：酱料是标准的快餐店风格，味道不出彩。面条质量尚可，使用的是真正的帕玛森芝士，这点值得肯定，但芝士分量太少。
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必胜客¥85
肋眼牛排
评价有好有坏连锁／标准化快餐主菜
根据视频中的个人体验整理：这道菜更像经过加工的煎牛肉，称为牛排有些牵强。肉质疑似经过滚揉处理，口感还带有疑似添加胶质的感觉；黑椒酱汁带着酸味，不太像常见的黑椒汁。结合其定位和价格，整体表现尚可接受。
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北京提督烤鸭店¥299
主厨招牌荷香牛肋排
评价有好有坏宴席／高级餐饮主菜
根据视频中的个人体验整理：牛肉品质好，脂肪香气足。肉质呈低温慢煮的嫩度，但整体温度偏低（盘子是凉的）。搭配的汁水味道像卤牛肉的卤汤，风味一般。价格昂贵。
打开微博 · 菜品约在 1:27
绿茶餐厅¥28
西湖酥脆鱼
评价有好有坏现代创新菜主菜浙江
根据视频中的个人体验整理：博主认为鱼的新鲜度不足，肉质松散，酱汁过浓且略甜；同时认为这是一种先炸后浇西湖醋鱼汁的变形做法，味道仍是糖醋味。
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外婆家¥47
外婆小炒牛肉
评价有好有坏当代常规菜主菜
根据视频中的个人体验整理：有黑胡椒牛排的味道，但胡椒不香也不辣；牛肉经过滚揉加工，口感怪异且不正常。视频认为这种肉价格较低，是否能接受取决于个人。
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白家大院¥198
炉肉白菜
评价有好有坏宴席／高级餐饮主菜北京
根据视频中的个人体验整理：炉肉本身没有明显问题，但白菜梆子未炖烂；下方炉火不足，影响保温和肥肉的食用口感。汤有较浓的白菜味，但整体更接近二汤。
鸿宾楼¥58
干炸羊肉丸子
评价有好有坏传统经典菜主菜北京清真菜
根据视频中的个人体验整理：丸子裹粉偏多，内部干柴、缺少汁水和香气，蘸盐只有咸味而缺少花椒或胡椒香，整体表现令人失望。
打开原视频 · 菜品约在 2:42
仿膳饭庄¥36
宫门褡裱
评价有好有坏传统主食／面点主食北京
根据视频中的个人体验整理：这道菜类似北京肉末褡裱，但制作不够精致，面皮和肉末都偏干，整体不够油润；肉末为甜咸口，味道尚可，但褡裱的做法和内部结构没有达到应有状态。
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麻六记价格未提及
担担面
评价有好有坏传统主食／面点面／粉／饭四川
根据视频中的个人体验整理：分量和配料不足，臊子只有一点，性价比被认为勉强；面条口感尚可，调味也过得去。视频还讨论了担担面是否带汤，但未将其作为单独评价依据。
从 4:02 看这道菜 ↗
味千拉面¥38
叉烧拉面
评价有好有坏传统主食／面点面／粉／饭日本
根据视频中的个人体验整理：汤底加入了蒜酥，整体口味中规中矩；叉烧火候到位、口感软烂，但略咸；面条弹性尚可，面香不足，嚼劲一般。
从 0:15 看这道菜 ↗
味千拉面¥49
猪软骨拉面
评价有好有坏传统主食／面点面／粉／饭日本
根据视频中的个人体验整理：汤底与叉烧拉面相同；猪软骨胶质较好，但口味与叉烧拉面相近，除主菜外其他配料基本相同。
从 1:18 看这道菜 ↗
宜宾招待所¥26
小笼粉蒸牛肉
评价有好有坏传统经典菜主菜四川
根据视频中的个人体验整理：牛肉选料和腌制较合理，但米粉缺少香味、底味偏薄；因长时间在蒸笼中保温，米粉受水汽影响而发软，咸味也有所流失，整体口味衰减。
打开微博 · 菜品约在 0:42
同春园饭庄¥138
炒软兜
评价有好有坏传统经典菜主菜淮扬菜
根据视频中的个人体验整理：博主评价这道菜味道的浓厚度不足，胡椒粉味不明显，猪油用量偏少，整体风味欠缺，评价一般。
打开微博 · 菜品约在 0:35
同春园饭庄¥366
清炖蟹粉狮子头
评价有好有坏传统经典菜主菜淮扬菜
根据视频中的个人体验整理：博主评价肉馅偏瘦，肥瘦比不佳，导致口感不够松软，且蒸炖时间不足；调味和制作方向基本合适。
打开微博 · 菜品约在 0:14
泰丰楼¥28
大葱烧豆腐
评价有好有坏家常菜配菜／小菜
根据视频中的个人体验整理：选用了老豆腐而不是更适合的嫩豆腐，豆腐质地较实在，内部不易吸收味道，切面发白、没有入味；整体表现尚可，价格便宜。
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寂川餐厅¥69
鱼香肉丝
评价有好有坏传统经典菜主菜四川
根据视频中的个人体验整理：配菜使用葱段，评论者指出重庆版鱼香肉丝通常使用大葱段，而该菜使用小葱段；入口明显偏甜，整体被评价为一般。
从 0:58 看这道菜 ↗
听鹂馆饭庄价格未提及
葱烧海参
评价有好有坏传统经典菜主菜鲁菜
根据视频中的个人体验整理：味道有咸鲜回甜，海参有所入味但不够透，盘边出水明显，视频认为可能与勾芡不充分及烧制时间不足有关。
打开微博 · 菜品约在 1:40
听鹂馆饭庄价格未提及
香辣鹿柳
评价有好有坏宴席／高级餐饮主菜
根据视频中的个人体验整理：辣度不高，调味尚可，但腌制用量较大，肉质发粘，失去较明显的鹿肉本身口感，并带有轻微羊膻味。
打开微博 · 菜品约在 1:03
西安饭庄¥268
葫芦鸡
评价有好有坏传统经典菜主菜陕西
根据视频中的个人体验整理：鸡皮未拍粉直接炸，带有轻微酥感；整体味道只是简单的咸淡口，鸡肉口感没有体现出散养土鸡的特点，被认为有些像香酥鸡且价格偏不值，但并不难吃。
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西安饭庄¥78
关中四小碗
评价有好有坏地方日常特色套餐陕西
根据视频中的个人体验整理：其中粉蒸肉的肉似乎已经炖熟，粉质部分干、噎，视频中表示吃不惯；狮子头口味偏淡，带有红烧味但不太咸，整体被评价为比较普通。
从 0:39 看这道菜 ↗
贡院蜀楼¥88
樟茶鸭子
评价有好有坏传统经典菜主菜四川
根据视频中的个人体验整理：评价认为鸭子本身尚可，但不具备樟茶鸭应有的口感和味道，且与菜单图片不太一样；相较抽真空老北京烤鸭更好。
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陶陶居¥140
龙虾汤泡饭
评价有好有坏宴席／高级餐饮面／粉／饭粤菜
根据视频中的个人体验整理：博主评价中性偏负面。汤中有龙虾鲜味，但炸米的油味较突出；龙虾肉鲜甜软嫩，而所用南方大米被评价为口感渣糟，不如北方大米。
从 2:39 看这道菜 ↗