北京 · 砂锅居 · 具体分店待确认
樟茶鸭
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
鸭
烹饪方式
腌／渍熏烤制
味型
鲜香咸鲜香气突出烟熏香
口感
嫩有嚼劲
其他特点
公认经典传统做法突出食材
分类依据：樟茶鸭是名称和工艺稳定的传统鸭菜，核心特征是腌制与烟熏；视频语境还强调了其标准化和半成品问题。
博主推荐程度
评价有好有坏博主评价其“很标准”，有“浓郁的香熏过的味道”，并称“味道始终如一”，同时提到可能使用半成品。
这道菜怎么样
视频中提到味道标准，烟熏味浓郁；视频将其描述为味道稳定、标准化程度较高的樟茶鸭。
所在记录砂锅居
视频时间0:30–1:06
价格依据视频中提到