北京 · 西安饭庄 · 具体分店待确认
油泼小酥肉
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
陕西
主要食材
猪瘦肉白菜腐竹粉条木耳
烹饪方式
炸炖
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
软嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：小酥肉属于名称稳定的传统肉菜；本品在炸制后再烧制，并配以多种垫底蔬菜。
博主推荐程度
评价有好有坏视频评价为咸鲜口、不难吃，小酥肉烧得较烂糊。
这道菜怎么样
视频中提到底部铺有白菜、腐竹、粉条和木耳等杂菜，小酥肉为全瘦肉，烧得较软烂，整体是咸鲜口，视频评价为不难吃。
所在记录西安饭庄
视频时间2:02–2:26
价格依据视频中提到