北京 · 胡大 · 具体分店待确认
藤椒腰花
菜品价格¥69视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪腰青椒藤椒麻椒
烹饪方式
炒
味型
麻辣香气突出鲜香
口感
嫩
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：属于以猪腰、青椒和椒麻调味制作的普通炒菜，未显示出明确的经典菜名、地域专属性或创新重构，整体更接近日常家常菜。
博主推荐程度
评价有好有坏肯定刀工和麻味“不刺激”，但指出腰花有腰骚味，最终评价为“中规中矩，一般水平”。
这道菜怎么样
视频中提到刀工好，腰花打得漂亮，但本身仍有腰臊味。麻味来自炒制的藤椒和麻椒，不刺激但麻。青椒也有底味。整体中规中矩，一般水平。
所在记录胡大
视频时间0:43–1:14
价格依据视频中提到