桂满陇¥78
东坡草扎肉
评价有好有坏传统经典菜主菜浙江
猪皮没有经过油炸，口感绵软；整体偏甜，带有较浓的黄酒香味，肉质很烂，但味道没有深入肉中，需要蘸汁食用。整体评价为还可以。
打开微博 · 菜品约在 0:23城市菜品
北京吃什么
从视频中整理出 2561 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 2561 道 · 第 26/43 页
紫金阁¥328
鲍汁凤爪焖鲍鱼
评价有好有坏宴席／高级餐饮主菜广东粤菜
鲜鲍个头较大、香度足，凤爪脱骨软烂且没有腥味；但整体调料香气和回味不足，鲜鲍不具备干鲍的浓郁回味，表现略有瑕疵。
打开微博 · 菜品约在 4:57
紫金阁价格未提及
深海响螺瑶柱炖花胶
评价有好有坏宴席／高级餐饮汤羹广东粤菜
汤底有瑶柱鲜味，花胶软糯，响螺和鸡的鲜香也较足；但碗中未见瑶柱实体，鸡爪的挂口香气不足，菜名与所见内容不完全相符。
打开微博 · 菜品约在 2:24
龙庭¥690
湛江式炒龙虾
评价有好有坏宴席／高级餐饮主菜湛江
龙虾新鲜且有弹性，沙姜、豆豉和花雕等调味具有复合香气，口味得到肯定；但火候略过，虾肉可能偏老，摆盘粗糙，半例仅四块，分量不足。
打开微博 · 菜品约在 1:40
重庆饭店¥78
龙眼烧白
评价有好有坏传统经典菜甜品四川
这道甜烧白以薄切五花肉卷豆沙，并在中间搭配糯米蒸制；入口有糯香、肉香、豆沙的沙感和较浓的猪油香，口感不粘嘴。视频认为其价格不便宜，外观造型的价值高于内容。
打开微博 · 菜品约在 2:28
京季官府菜价格未提及
风干羊肉老北京炒饼
评价有好有坏传统主食／面点主食北京
炒饼具有蒜香、酱油香和锅气，内蒙古风干羊肉本身表现不错。但菜量偏少，菜与饼的比例不足，作为主食不够理想；同时这道菜与高端官府菜菜单及商务宴请场景不太协调。
打开微博 · 菜品约在 4:57
蜗牛小馆¥48
超爽的泰北酸汤牛肉
评价有好有坏地方日常特色汤羹泰北
牛肉新鲜且软嫩，能吃到牛肉本身的香味，但汤底缺少底味，酸味较飘，咸味不足，整体像白水中加入番茄酱。作为汤饮用尚可，作为菜品则偏淡。
从 1:18 看这道菜 ↗
卖汤¥58
鸳鸯肠煲仔饭
评价有好有坏传统主食／面点面／粉／饭广东
锅巴焦香、酥脆，酱汁调制被认为比较用心；香肠调味尚可，但腌制时间较短，肥肉部分仍有油脂腥味，广式香肠风味不够明显。
从 1:39 看这道菜 ↗
兰怡餐厅¥42
烧椒豆花牛肉
评价有好有坏家常菜主菜
牛肉较新鲜且有口感，烧椒味道较好；但视频指出底部实际更像豆腐而不是豆花，认为菜名不够准确，并表示如果使用豆花，整体可能会更好吃。
从 1:15 看这道菜 ↗
部落花园餐厅¥80
非洲特色鸡腿拌饭
评价有好有坏地方日常特色套餐非洲饮食传统
米饭使用巴基斯坦米，口感较软糯，带有明显的非洲香料味，入口酸咸，回口微辣，与中国炒饭不同。鸡腿被评价为新鲜、无杂味，具有纯正的鸡肉香。
湘彬萱土菜¥76
土辣椒炒土猪肉
评价有好有坏地方日常特色主菜湖南菜
视频评价其猪肉选料较好，无腥味，辣椒和猪肉整体选材不错，口感有脆、咸、香及辣味。但蒜放得少，缺少炝锅味；青椒炒制时间不足，锅气没有炒出来，因此整体表现一般。
霞姐土菜馆¥48
肉汤泡饭
评价有好有坏传统主食／面点面／粉／饭
视频口述将其称为尖椒肉丝盖饭。博主评价米饭有弹性、肉汁香，味道好吃；同时认为食材还可以煸得更黄，以增加锅气。
打开微博 · 菜品约在 1:32
紫金阁餐厅¥588
佛跳墙
评价有好有坏传统经典菜汤羹闽菜
汤味浓香，干贝、火腿与鸡汤的味道融合较好，没有抢掉鸡汤的浓香；但蹄筋、海参和鲍鱼表面有汁味、内部入味不足，部分食材的火候和处理一般，未能匹配汤底质量。
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