北京 · 杏园餐厅 · 具体分店待确认
干炸丸子
菜品价格¥46视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
肉馅淀粉
烹饪方式
炸
味型
咸鲜香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：干炸丸子是传统炸制菜式，在本次北京餐馆正餐中作为荤菜食用。
博主推荐程度
评价有好有坏评价称丸子外焦里嫩但没有肉味、比较普通，不过搭配的花椒盐味道不错。
这道菜怎么样
视频中提到外焦里嫩，但肉味不足；画面评价认为淀粉较多，搭配的花椒盐味道不错。
所在记录杏园餐厅
视频时间0:38–0:58
价格依据视频中提到