北京 · 淮扬春 · 具体分店待确认
龙井虾仁
菜品价格¥1,326视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
淮扬菜
风味来源
江南菜
主要食材
虾仁龙井茶
烹饪方式
炒
味型
鲜香清鲜香气突出清淡
口感
酥脆嫩弹
其他特点
公认经典传统做法突出食材
查看资料依据
分类把握：较高
龙井虾仁是具有稳定名称和传统烹饪身份的经典菜；字幕还明确提到炒制及‘偷芡’技法。
博主推荐程度
整体不错，也提到不足虾仁新鲜，鲜香脆嫩，但视频中吃不出明显的龙井茶味。
这道菜怎么样
视频中提到虾仁新鲜,呈现鲜香脆嫩的口感,烹汁明亮清透;视频中没有吃出明显的龙井茶味。
来自哪次探店淮扬春
视频时间0:40–0:41
价格说明视频中提到