北京 · 新疆巴州办事处餐厅 · 具体分店待确认
红柳木烤串
菜品价格¥23视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
新疆
主要食材
羊肉盐孜然辣椒红柳木签
烹饪方式
炙烤
味型
鲜香辣香气突出烟熏香
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色街头／市场美食传统做法
分类依据：烤串主要作为即食小吃供应，红柳木烧烤是新疆地域性传统烤制方式；本次评价对肉质和红柳木风味呈现出褒贬并存。
博主推荐程度
评价有好有坏博主称肉质软嫩、羊肉味足且无异味，但认为签子不便于取肉，也没有吃出红柳木的特殊香味。
这道菜怎么样
视频中提到视频称肉质软嫩、品质好且无异味，仅用盐、孜然和辣椒调味，羊肉味足；但签子不光滑导致肉不易撸下，也没有吃出红柳木的特殊香味。
所在记录新疆巴州办事处餐厅
视频时间2:22–2:59
价格依据视频中提到