北京 · 利苑酒家 · 具体分店待确认
贵妃鸡
菜品价格¥148视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
粤菜
主要食材
鸡肉姜
烹饪方式
水煮凉拌
味型
清淡香气突出咸鲜
口感
嫩软多汁
其他特点
公认经典传统做法地方特色
分类依据：贵妃鸡是具有稳定名称和粤式白切鸡类传统做法身份的鸡菜；本次版本皮柔软而非脆口，评价有明显保留。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认为鸡肉嫩、皮下脂肪厚、口感好且做法没问题，但个人偏好上将其排在曹小馆和鸿宾楼之后，认为选材不如其他店精。
这道菜怎么样
视频中提到鸡肉嫩，皮下脂肪较厚，口感较好，姜蓉需要搭配食用；鸡皮柔软而非脆口，鸡肉略微熟了一点，选材不如评论者提到的其他店。
所在记录利苑酒家
视频时间5:46–7:25
价格依据视频中提到