北京 · 满堂新鲁菜 · 具体分店待确认
蜇头炒白菜
菜品价格¥69视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
山东
主要食材
蜇头白菜
烹饪方式
炒
味型
辣酸甜香气突出
口感
酥脆多汁
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：菜品出现在北京鲁菜餐厅语境中，以白菜和蜇头炒制，做法简单并带有地域性日常菜特征，不宜称为正式经典名菜。
博主推荐程度
评价有好有坏视频称“这挺好吃的”，但同时认为69元“有点贵”。
这道菜怎么样
视频中提到白菜叶口感脆嫩并带有清甜，蜇头与白菜均有脆感；视频评价价格稍贵。
所在记录满堂新鲁菜
视频时间0:15–0:44
价格依据视频中提到