北京 · 颐程老年餐厅 · 具体分店待确认
辣拌牛肉
菜品价格¥26视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
延边朝鲜族饮食
主要食材
牛肉辣椒调味料
烹饪方式
水煮凉拌
味型
鲜香咸鲜辣
口感
嫩
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：这是延边朝鲜族餐饮语境中的熟拌牛肉冷菜，作为配菜上桌；字幕明确说明由过去的生拌改为熟拌，并描述为咸鲜、微辣。
博主推荐程度
评价有好有坏视频称当前改成熟拌后“没原来那好吃”，但将其拌入石锅拌饭后评价“有点意思”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价该辣拌牛肉咸鲜、带有轻微辣味；现在为熟拌，口感不如过去的生拌牛肉，并提到可以拌饭食用。
所在记录颐程老年餐厅
视频时间1:01–1:21
价格依据视频中提到