北京 · 湘都宾馆 · 具体分店待确认
老坛辣椒炒肉
菜品价格¥49视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
湖南
主要食材
猪肉片辣椒葱姜蒜
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜酸辣
口感
嫩软
其他特点
地方特色公认经典传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
辣椒炒肉是具有稳定名称和湖南菜身份的传统经典炒菜；“老坛”属于调味变化，仍保留传统菜式属性。
博主推荐程度
整体不错，也提到不足视频称其“入味”，并认为肉片“软嫩度也合适”，但同时指出“微微微辣”，辣度明显不足。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为这道菜较入味,猪肉片炒得软嫩度合适,并带有轻微酸味,但整体辣度很弱。
来自哪次探店湘都宾馆
视频时间2:02–2:24
价格说明视频中提到