北京 · The Beijing Kitchen · 店名待确认
精选烧味拼盘
菜品价格¥198视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
粤菜
风味来源
广东
主要食材
烧肉叉烧猪肉
烹饪方式
烤制
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
酥脆嫩软
其他特点
地方特色公认经典传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
烧肉、叉烧组成的烧味拼盘是粤菜中具有稳定传统身份的烧味组合，作为本餐前段菜品承担开胃或冷盘角色。
博主推荐程度
整体不错，也提到不足品尝者称烧肉皮酥脆、肉绵软、脂肪化开且味道较透，明确说“烧肉不错”；对叉烧口感虽称软嫩，但认为与通常对叉烧的预期不完全一致，并指出分量少。
这道菜怎么样
视频中提到品尝者认为烧肉外皮酥脆,肉质绵软,脂肪已经化开且味道较透;叉烧外层酥脆,内部肉质软嫩,但其口感与通常对叉烧的预期不完全一致。
来自哪次探店The Beijing Kitchen
视频时间0:48–1:21
价格说明视频中提到