北京 · 京八大楼 · 具体分店待确认
鲍鱼焖排骨
菜品价格¥498视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
鲍鱼排骨高汤
烹饪方式
烧／焖炖
味型
咸鲜甜鲜香浓郁
口感
嫩软绵密
其他特点
宴席／正式餐饮突出食材传统做法
分类依据：鲍鱼与排骨配高汤焖制，售价较高、食材和复合汤汁均体现正式高档中餐属性。
博主推荐程度
评价有好有坏博主评价排骨咸香回甜、鲍鱼火候合适且味道融合，汤汁厚重黏稠；对500元价格仅评价为“还行吧”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价排骨咸香回甜，具有红烧排骨风味；鲍鱼火候合适，与排骨味道融合度较高。汤汁以高汤为基础，具有黏稠度，味道厚重。
所在记录京八大楼
视频时间3:07–3:08
价格依据视频中提到