北京 · 老广酒楼 · 具体分店待确认
咕咾肉
菜品价格¥56视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜
主要食材
猪肉菠萝
烹饪方式
炸炒
味型
甜酸鲜香香气突出
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：咕咾肉是粤菜中名称稳定、传统身份明确的经典菜式；本次为炸制后与菠萝等同炒调味。
博主推荐程度
评价有好有坏称咕咾肉炸得外焦里嫩、口感不错，也说“咕咾肉挺好吃”；但菠萝有罐头感并带明显生蒜味，影响整体感受。
这道菜怎么样
视频中提到猪肉被描述为外焦里嫩、口感不错；菠萝被认为是罐头菠萝，并带有明显生蒜味，影响了整体食用感受。
所在记录老广酒楼
视频时间0:13–0:32
价格依据视频中提到