北京 · 一楼一饭店 · 具体分店待确认
潮州蚝饼
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
潮汕
主要食材
蚝面糊
烹饪方式
炸
味型
鲜香咸鲜
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色公认经典街头／市场美食传统做法
分类依据：蚝饼是潮州具有地域辨识度的传统炸制小吃，本次在大排档中作为小吃和下酒菜食用。
博主推荐程度
值得尝试视频评价认为蚝饼非常酥脆、蚝味较浓，炸得松脆且不汪油，适合作为排档下酒菜，整体味道合格。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价认为蚝饼口感非常酥脆，蚝味较浓并带有轻微咸味，整体炸得松脆且不汪油，适合作为排档下酒菜。使用的是小蚝粒，蚝香因高温快炸而不算特别重，但整体味道合格。
所在记录一楼一饭店
视频时间3:38–4:59
价格依据视频中提到