北京 · 峨嵋酒家 · 具体分店待确认
麻婆豆腐
菜品价格¥29视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川北京（京派川菜）
主要食材
豆腐
烹饪方式
烧／焖
味型
辣鲜香香气突出
口感
软绵密
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：麻婆豆腐是名称稳定、具有明确传统烹饪身份的川菜经典；本次作为正餐热菜供应，口味被描述为温和的麻辣味。
博主推荐程度
推荐评价豆腐烧得挺好吃，虽然麻辣味没有想象中那么冲，整体比较温和。
这道菜怎么样
视频中提到豆腐烧制得较好，但麻辣味不强，整体口味相对温和。
所在记录峨嵋酒家
视频时间1:13–1:26
价格依据视频中提到