北京 · 新京熹 · 具体分店待确认
谷饲S级5A黑牦和牛雪花牛肉
菜品价格¥999视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
和牛
烹饪方式
水煮
味型
浓郁鲜香
口感
嫩
其他特点
突出食材本店招牌宴席／正式餐饮
分类依据：这是北京涮肉场景中的高价、高等级牛肉，单份999元，结合表演区和桌位低消，属于高端餐饮中的涮肉食材。
博主推荐程度
值得尝试博主认为这份牛肉质量非常好，脂肪含量高，入口有牛肉脂肪香味，但同时强调价格很高。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为这份牛肉质量较好，脂肪含量高，入口有牛肉脂肪香味；同时提到小料调得有些咸。
所在记录新京熹
视频时间1:12–2:27
价格依据视频中提到