北京 · 郭记温州海鲜大排档 · 具体分店待确认
家烧鲜鸡
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
浙江温州
主要食材
三黄鸡嫩姜茶树菇葱酱油
烹饪方式
炒烧／焖
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
嫩多汁纤维感
其他特点
地方特色传统做法简单烹制
分类依据：菜名和字幕明确采用温州家烧风格，使用大量嫩姜和茶树菇煸烧，属于当地餐馆常见的地域性日常菜，而非明确的正式经典名菜。
博主推荐程度
值得尝试视频评价其“咸鲜有淡淡的酱香口”“味可以”，并指出与北方炖鸡风味不同。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其咸鲜，带有淡淡的酱香和明显的嫩姜香气，使用大量嫩姜与茶树菇煸烧，风味不同于北方炖鸡。
所在记录郭记温州海鲜大排档
视频时间0:57–1:31
价格依据视频中提到