金钱蛋

分类依据：金钱蛋在本集被作为湘菜馆的一道湖南地方菜呈现，鸡蛋炸后用小米辣烧制；视频同时明确说它不像大名菜、没有专业界定，因此更适合归为地方日常特色而非传统经典。