北京 · 淮扬府·游园京梦 · 具体分店待确认
春笋草头河豚汤
菜品价格¥128视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
江南
主要食材
河豚春笋草头
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香咸鲜辣清鲜
口感
嫩软弹
其他特点
时令限定突出食材宴席／正式餐饮
查看资料依据
分类把握：中等
河豚、春笋等时令食材组合具有较强的高档正餐和季节性特征，且按位售卖；未见足够证据将其认定为稳定传统经典。
博主推荐程度
值得尝试博主认为汤咸鲜并带胡椒辣味，味道较好；同时提醒鱼肚附近白色部分有碎骨，可能会扎嘴。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为汤咸鲜并带有胡椒辣味,加入草头有春天的感觉,味道较好;河豚肉质细嫩、鱼皮胶质较多,但靠近鱼肚的白色部分有碎骨,可能会扎嘴。
来自哪次探店淮扬府·游园京梦
视频时间3:27–7:24
价格说明视频中提到