北京 · 那家小馆 · 具体分店待确认
干料酥皮虾
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
虾干奶酪碎
烹饪方式
炸
味型
鲜香咸鲜香气突出奶香／绵厚
口感
酥脆弹
其他特点
突出食材现代呈现
分类依据：明确加入干奶酪碎等组合，评价也直接指出总体创意不错，属于有意创新呈现的餐馆菜。
博主推荐程度
值得尝试评价称虾选得好、表皮炸得特别酥脆、虾肉新鲜香弹，总体创意不错，但味道稍显单一。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其虾肉新鲜香弹，表皮炸得酥脆，整体创意不错，但味道略显单一。
所在记录那家小馆
视频时间0:17–0:19
价格依据视频中提到