北京 · 准噶尔餐厅 · 具体分店待确认
菜心巴楚菇
菜品价格¥158视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
新疆巴楚
主要食材
菜心巴楚菇
烹饪方式
炒
味型
鲜香香气突出
口感
软酥脆有嚼劲
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：菜名包含巴楚菇这一具有地域辨识度的新疆食材，菜品为菜心与蘑菇的简单炒制，更适合归为地方特色日常菜而非正式经典名菜。
博主推荐程度
值得尝试字幕评价其口感糯中带脆、带有肉味，“吃着倒挺好吃的”，同时指出“这东西很贵”。
这道菜怎么样
视频中提到巴楚菇的口感兼具干巴菌的干韧感和木耳的软糯脆感，整体糯中带脆，并带有类似肉味或打卤面的味道，被评价为好吃；同时被指出价格较贵。
所在记录准噶尔餐厅
视频时间2:37–3:13
价格依据视频中提到