北京 · 一坐一忘 · 店名待确认
铜锅饵块油焖鸡
菜品价格¥108视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
云南
主要食材
鸡肉饵块土豆
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香甜咸鲜浓郁
口感
嫩有嚼劲偏干
其他特点
地方特色突出食材传统做法
查看资料依据
分类把握：中等
油焖鸡本身各地都有，但字幕明确指出本菜调味具有云南特色，并搭配云南代表性米制品饵块，属于地方日常特色主菜。
博主推荐程度
值得尝试博主指出饵块是自己只有在云南吃过的特色米制品，并肯定其地方特色和云南土豆。
这道菜怎么样
视频中提到味道咸中带甜,鸡肉较为结实,土豆品质好。饵块是云南特色米制品,口感比年糕松散、不够Q弹,但具有明显的地方特色。
来自哪次探店一坐一忘
视频时间4:41–6:08
价格说明视频中提到