北京 · 胜永兴 · 店名待确认
盐水鹅肝
菜品价格¥138视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
鹅肝盐
烹饪方式
水煮
味型
浓郁咸鲜
口感
弹
其他特点
突出食材简单烹制宴席／正式餐饮
分类依据：特殊养殖鹅肝、138元定价，且置于米其林餐厅商务正餐语境中，属于偏高端的正式前菜；明确为盐水煮制。
博主推荐程度
值得尝试视频称鹅肝油脂浓厚，口感像芝士但风味不同，整体“味道还不错”。
这道菜怎么样
视频中提到鹅肝油脂浓厚，口感有些像芝士但风味不同，整体味道还不错。
所在记录胜永兴
视频时间0:23–0:48
价格依据视频中提到