北京 · 胖妹面庄 · 具体分店待确认
混合面（重庆辣）
菜品价格¥39视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川重庆
主要食材
面条牛肋条肉牛筋肥肠
烹饪方式
水煮炖
味型
鲜香辣麻香气突出
口感
嫩有嚼劲软软糯
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：这是面馆中的复合浇头面，仍以传统面食和四川、重庆风味为核心；牛肋条、牛筋和肥肠构成其主要浇头。
博主推荐程度
值得尝试视频称整体味道不错，牛肋条肉口感好、肥肠有嚼劲，但重庆辣“真辣”“真麻”，并表示下次会选择微微辣。
这道菜怎么样
视频中提到重庆辣的辣度和麻度都较明显，整体味道不错；牛肋条肉口感较好，肥肠有嚼劲，牛筋软糯但个人认为过于软烂。下次会选择微微辣。
所在记录胖妹面庄
视频时间0:47–2:18
价格依据视频中提到