城市菜品

汕头吃什么

从视频中整理出 94 道菜,可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。

城市汕头
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菜品列表

找到 94 道 · 第 1/2
生蚝螃蟹粥
家粥馆¥250

生蚝螃蟹粥

必点传统经典菜面/粉/饭潮汕

视频中评价其粥体较浓稠,含膏蟹、生蚝和香菇丝,味道非常鲜而不咸,蟹黄较硬实,海鲜煮出的味道很足。

从 2:43 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-185.0
牛腩饭(加汤)
亚强特色牛杂¥30

牛腩饭(加汤)

必点家常菜面/粉/饭

视频中牛腩饭被评价为像家里炖的牛肉,酱汁浓稠、咸香且牛肉味明显,配米饭较下饭;其中土豆经过炸制后又被炖软。

从 0:16 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-085.0
牛肚尖
杏花吴记牛肉火锅¥36

牛肚尖

必点地方日常特色主菜潮汕

视频评价牛肚尖比东北肚仁更软、更嫩、更滑,并明确表示喜欢其口感;结尾将其与北京爆肚作比较,认为口感很有特点。

从 1:24 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-03-305.0
卤水拼盘
龙香酒家¥80

卤水拼盘

推荐传统经典菜前菜/凉菜潮汕

鹅肝被评价为入口丝滑、细腻,卤味浓郁且入味,没有明显的肥腻感。大肠为肠头部位,口感QQ弹弹,香味足,火候适中,没有脏器味;整体以食材本身的香味为主。

从 0:44 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-02-285.0
鸽吞翅
龙香酒家¥320

鸽吞翅

推荐宴席/高级餐饮主菜潮汕

味道被评价为纯正、咸香,鸽子肉的香味充分入味;用料被认为较足,是完整去骨鸽子翅,鸽子处理得很干净,没有明显异味。

从 2:12 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-02-285.0
老鹅头
吴记富苑¥980

老鹅头

推荐地方日常特色主菜潮汕

视频评价其有嚼头、越嚼越有味,卤水浸泡较透,口感弹且紧实,没有明显杂味或异味。

特厨隋坡视频发布 2024-01-235.0
墨鱼紫菜酥
吴记富苑¥40

墨鱼紫菜酥

推荐传统小吃小吃潮汕

视频评价紫菜口感脆、墨鱼胶弹,鲜味突出,桔油带有甜味并减弱油感,整体评价为好吃。

特厨隋坡视频发布 2024-01-235.0
冰糖红薯
东市白粥价格未提及

冰糖红薯

推荐家常菜配菜/小菜

博主指出红薯和芋头都黏软、带沙感,冰糖味道煮得透;红薯单独吃很甜,配白粥食用被认为较为合适。

特厨隋坡视频发布 2024-01-205.0
腌膏蟹
东市白粥价格未提及

腌膏蟹

推荐地方日常特色前菜/凉菜潮汕

博主评价蟹肉鲜甜细嫩、没有腥味,酱汁香味浓郁;整体风味偏辛辣刺激,但越吃越想吃。

特厨隋坡视频发布 2024-01-205.0
炸普宁豆腐
东市白粥价格未提及

炸普宁豆腐

推荐地方日常特色配菜/小菜潮汕

博主评价其表皮酥脆、内部嫩滑,口感近似豆腐脑,且没有豆腥味;蘸汁食用时被认为很好吃。

特厨隋坡视频发布 2024-01-205.0
滑蛋牛肉炒河粉
行运龙凤茶楼¥36

滑蛋牛肉炒河粉

推荐传统主食/面点面/粉/饭广东

牛肉滑嫩有弹性,脂肪香气明显,鸡蛋较嫩;牛肉经过上浆但品质较好,整体被评价为好吃。

从 1:15 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-145.0
金酱凤爪
行运龙凤茶楼¥24

金酱凤爪

推荐传统经典菜小吃广东

凤爪个头较大,炖煮得软烂,肉容易从骨上脱落;腌制入味,视频评价为好吃。

从 3:47 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-145.0
鹅肝拼老鹅掌
建业酒家¥122

鹅肝拼老鹅掌

推荐宴席/高级餐饮前菜/凉菜潮汕

鹅肝酱卤味道香,卤味透入,口感有弹性且细腻;老鹅掌Q弹有韧性,卤味入味并留有鲜香。

从 0:24 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-125.0
生腌龙虾
瑞娇嫲嫲潮汕生腌¥188

生腌龙虾

推荐地方日常特色前菜/凉菜潮汕

博主认为生腌龙虾肉质新鲜,口感鲜甜、滑嫩且富有弹性,整体表现与其品质相符,味道很好。

从 3:02 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-025.0
樱花虾
瑞娇嫲嫲潮汕生腌¥38

樱花虾

推荐地方日常特色前菜/凉菜潮汕

虾肉口感脆、嫩、滑,味道咸鲜并带有小酸甜,视频评价其比沙虾好吃。

从 1:14 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-025.0
芥末鲍鱼片
瑞娇嫲嫲潮汕生腌¥52

芥末鲍鱼片

推荐地方日常特色前菜/凉菜潮汕

口感滑嫩鲜甜,带有蒜味、咸鲜微甜和后段出现的芥末味,视频评价其不韧且好吃。

从 0:46 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-025.0
生腌膏蟹
瑞娇嫲嫲潮汕生腌¥188

生腌膏蟹

推荐地方日常特色前菜/凉菜潮汕

蟹膏绵香浓郁,入口后不腻,蟹肉滑嫩,带有轻微蟹腥味,视频评价其很惊艳。

从 2:12 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-025.0
杏花吴记牛肉火锅¥47

五花趾

推荐地方日常特色主菜潮汕

视频评价五花趾含有明显肉筋,部分位置有嘎吱感,整体有弹性和嚼劲;食用后表示这种口感令其满意。

从 3:06 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-03-305.0
吊龙
杏花吴记牛肉火锅¥34

吊龙

推荐地方日常特色主菜潮汕

视频评价吊龙肥瘦相间,口感嫩滑,没有柴感,入口较顺滑,并认为其品质不错。

从 2:15 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-03-305.0
牛肉丸
杏花吴记牛肉火锅¥21

牛肉丸

推荐传统经典菜主菜潮汕

视频评价牛肉丸弹性很强,带有淡淡的咸味;咬下去有嘎吱感,主要特点是牙齿切割肉丸时产生的弹韧口感,牛肉味明显。

从 0:51 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-03-305.0
学生肠粉
李三盘现磨肠粉¥6

学生肠粉

推荐传统主食/面点面/粉/饭潮汕

视频评价认为学生肠粉好吃,主要优点是酱汁的复合味调得好。

从 1:08 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-03-124.0
牛肉肠粉
李三盘现磨肠粉¥10

牛肉肠粉

推荐传统主食/面点面/粉/饭潮汕

视频评价认为牛肉新鲜、色泽正;酱汁咸鲜香并带回甜,复合风味较突出。

从 0:37 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-03-124.0
鸡汁象拔蚌
龙香酒家¥450

鸡汁象拔蚌

推荐宴席/高级餐饮主菜潮汕

象拔蚌入口脆嫩,颜色洁白,被评价为很新鲜;做法被描述为白灼后浇上鸡汁。

从 1:49 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-02-284.0
鱼头羹
龙香酒家¥35

鱼头羹

推荐地方日常特色汤羹潮汕

鱼头羹被评价为鲜、滑、嫩,调味简单,能够凸显鱼肉本身的鲜味。

从 0:17 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-02-284.0
炸虾枣
吴记富苑¥32

炸虾枣

推荐传统经典菜前菜/凉菜潮汕

视频评价虾较新鲜,虾滑品质较好,外皮蛋糊带有酥脆口感,调味和原料表现不错。

特厨隋坡视频发布 2024-01-234.0
鳗鱼煲
吴记富苑¥128

鳗鱼煲

推荐地方日常特色主菜潮汕

视频描述汤汁为甜咸口并带有酱香,鳗鱼烧得软香入味,同时建议勾芡以使味道更均匀。

特厨隋坡视频发布 2024-01-234.0
腌鲍鱼
东市白粥价格未提及

腌鲍鱼

推荐地方日常特色前菜/凉菜潮汕

博主说明这道菜实际经过低温慢煮,几乎熟透,并认为这种处理使鲍鱼口感更嫩;密集花刀有助于入味。

特厨隋坡视频发布 2024-01-204.0
卤大肠
东市白粥价格未提及

卤大肠

推荐家常菜配菜/小菜

博主评价其口感较好,并认为店里的卤水整体水平不错;与之前中午吃过的同类菜相比稍逊一点,但仍然很好吃。

特厨隋坡视频发布 2024-01-204.0
腌鲜虾
东市白粥价格未提及

腌鲜虾

推荐地方日常特色前菜/凉菜潮汕

博主认为虾味与酱汁味道层次分明,入口有较重的香菜、蒜和酱汁香,同时保留虾的鲜甜;酱汁调味被评价为不错,整体比预想中更好吃。

特厨隋坡视频发布 2024-01-204.0
凉拌海蜇头
桂圆白粥价格未提及

凉拌海蜇头

推荐家常菜前菜/凉菜

口感爽脆,有蒜味、醋味和一点点辣味,调味适中不太咸,整体口感不错。

从 0:43 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-194.0
沙鲈虾枣
家粥馆¥48

沙鲈虾枣

推荐传统小吃小吃潮汕

视频中评价其外皮酥脆,带有清香味,内含虾肉、马蹄和葱,并提到其中的黏合淀粉为红薯粉。

从 0:58 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-184.0
咸蛋黄卷
家粥馆¥25

咸蛋黄卷

推荐现代创新菜小吃潮汕

博主认为咸蛋黄卷带有甜味和咸蛋黄的味道,内里由咸蛋黄和橙子皮组成,外层裹面包糠油炸;这道菜制作较费工,价格不贵。

从 1:42 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-184.0
果肉
家粥馆¥28

果肉

推荐传统小吃小吃潮汕

视频中评价其类似淮扬菜干炸响铃,外皮为豆皮,内含猪肉和马蹄,口感较好;配用的橘子油带有一点橘子味,但香味不如冰梅酱浓郁。

从 0:20 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-184.0
田鸡粥
家粥馆¥50

田鸡粥

推荐地方日常特色面/粉/饭潮汕

博主认为田鸡粥中的田鸡肉量较多,肉质比牛蛙更紧实但不如牛蛙嫩,带有些许鲜甜味,口感类似肉鸡与走地鸡的差别;这锅粥价格不贵。

从 3:13 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-184.0
迷你奶黄菠萝包
行运龙凤茶楼¥18

迷你奶黄菠萝包

推荐传统主食/面点小吃广东

外皮酥脆,内馅奶黄香浓,且包含真实菠萝果肉,口感层次丰富。

从 0:20 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-144.0
金牌虾饺
行运龙凤茶楼¥26

金牌虾饺

推荐传统主食/面点小吃广东

虾饺个头较大,虾仁脆嫩;馅料中有芹菜碎,增加爽脆口感,并带有明显香油味,整体评价不错。

从 3:04 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-144.0
红烧乳鸽
行运龙凤茶楼¥38

红烧乳鸽

推荐传统经典菜主菜广东

乳鸽腌制入味,炸制后内部仍有较多汁水;视频明确说明其并非以脆皮为名,但整体评价不错。

从 3:27 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-144.0
冬阴功牛肉灌汤包
行运龙凤茶楼¥24

冬阴功牛肉灌汤包

推荐融合菜小吃广东

冬阴功风味明显,香茅、南姜和辣味突出,汤汁风味较浓;牛肉本味几乎被覆盖,但整体被评价为好吃。

从 2:31 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-144.0
鹅肠
日日香鹅肉饭店价格未提及

鹅肠

推荐地方日常特色主菜潮汕

鹅肠口感嘎吱脆,韧性较大;闻起来有些腥,但入口基本没有腥味,越嚼越香。

从 0:22 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-134.0
花甲
日日香鹅肉饭店价格未提及

花甲

推荐地方日常特色主菜潮汕

花甲味道鲜甜,卤水味没有盖住其鲜味,经过短暂烫熟后直接食用。

从 1:41 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-134.0
鹅胗
日日香鹅肉饭店价格未提及

鹅胗

推荐地方日常特色主菜潮汕

鹅胗口感脆弹,切得较薄,入口感觉较新鲜。

从 0:56 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-134.0
鹅掌
日日香鹅肉饭店价格未提及

鹅掌

推荐地方日常特色主菜潮汕

鹅掌口感绵韧,胶质浓厚并有黏嘴感;卤水味较香,入口后有回甜,视频评价其挺好吃。

从 4:25 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-134.0
龙江猪脚饭
龙江猪脚饭¥20

龙江猪脚饭

推荐地方日常特色面/粉/饭潮汕

猪脚软烂入味,大肠软烂且味道足,卤蛋较入味,分量足,米饭能让人吃饱,整体好吃。

打开微博 · 菜品约在 2:10
真探唐仁杰视频发布 2022-04-114.0
全家福
广场正宗原汁薏米店¥30

全家福

推荐地方日常特色汤羹潮汕

全家福分量大、配料丰富,猪肝脆嫩有弹性且较新鲜,鱿鱼也较新鲜;肉饼口感类似午餐肉或火腿肠。汤底清亮,整体呈简单的咸鲜口味,胡椒味较突出;薏米底浓稠黏糊,整体用料足、分量实在,性价比较高。

真探唐仁杰视频发布 2022-04-084.0
豆浆加鹌鹑蛋
老牌福记加浓豆浆¥5

豆浆加鹌鹑蛋

推荐地方日常特色饮品潮汕

豆浆口感特别浓稠,有糊嘴的感觉;鹌鹑蛋为溏心且较烫。味道被评价为普通的甜豆浆,没有特殊风味,但浓稠口感得到正面评价。

打开微博 · 菜品约在 0:59
真探唐仁杰视频发布 2022-04-084.0
粽球
广场老牌豆花甜汤¥12

粽球

推荐融合菜主食潮汕

粽球含肥肉、香菇、豆沙、蛋黄和新鲜橙子皮,米饭部分被描述为非普通糯米;整体被评价为融合南北粽子特点,味道和口感独特且吃起来不错。

从 1:28 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-064.0
豆花杂锦
广场老牌豆花甜汤¥15

豆花杂锦

推荐地方日常特色甜品潮汕

豆花口感具有特殊韧性和香味,不同于北方豆花;其中鸡蛋蛋清口感较硬,蛋黄香,带有类似出油的口感。

从 0:09 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-064.0
车白
瑞娇嫲嫲潮汕生腌¥25

车白

推荐地方日常特色前菜/凉菜潮汕

视频判断车白接近半熟,认为其仍较鲜甜,汁水与花甲相近。

从 1:55 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-024.0
胸口腩
八合里海记火锅¥36

胸口腩

推荐地方日常特色主菜潮汕

口感脆且有韧性,牛肉脂肪香味明显,吃起来不腻。

从 0:36 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-014.0
五花脂
八合里海记火锅¥42

五花脂

推荐地方日常特色主菜潮汕

兼有牛肉的嫩和筋膜的脆,特点是脆嫩相结合。

从 2:43 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-014.0
雪花肉
八合里海记火锅¥36

雪花肉

推荐地方日常特色主菜潮汕

口感柔软、嫩滑,被评价为鲜切。

从 0:48 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-014.0
双拼丸子
八合里海记火锅¥36

双拼丸子

推荐地方日常特色主菜潮汕

牛肉鲜味明显,略带咸味,口感有弹性;牛筋丸比牛肉丸多一些筋头巴脑,汁水更多。

从 2:05 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-014.0
双层肉
杏花吴记牛肉火锅¥32

双层肉

推荐地方日常特色主菜潮汕

视频评价双层肉的瘦肉较嫩,肥肉没有明显腻感,中间带有肉筋,咀嚼时有嘎吱感。

从 1:53 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-03-304.0
白粥
桂圆白粥价格未提及

白粥

推荐传统主食/面点主食

粥煮得比较黏稠,视频认为口感还不错。

从 0:56 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-193.0
红烧鱼泡
桂圆白粥价格未提及

红烧鱼泡

推荐家常菜配菜/小菜

没有腥味,烧得软烂,但个人觉得咸淡口偏清淡,整体可以接受。

从 1:38 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-193.0
蛏子
阿雄小炒¥40

蛏子

推荐家常菜主菜

蛏子新鲜肥美,炒得较嫩,但整体味道偏淡。

从 1:24 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-03-313.0
鱼泡炒白菜
阿雄小炒¥40

鱼泡炒白菜

推荐家常菜主菜

鱼泡口感脆嫩,但带有一点腥味;白菜鲜甜,还吸收了鱼泡的鲜味。整体偏半汤半菜,调味和配料都比较简单。

从 2:17 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-03-313.0
豆腐鱼
日日香鹅肉饭店价格未提及

豆腐鱼

值得尝试地方日常特色主菜潮汕

豆腐鱼口感QQ弹弹,像热果冻一样嫩滑,油脂较丰富且没有明显异味,但有小毛刺需要注意。

从 2:00 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-135.0
菜汁豆腐鱼
龙香酒家价格未提及

菜汁豆腐鱼

值得尝试地方日常特色主菜潮汕

外皮酥脆,鱼肉细嫩鲜;颜色来自韭菜汁,闻起来类似韭菜盒子的味道。

从 1:33 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-02-284.0
木斗卷
吴记富苑¥25

木斗卷

值得尝试地方日常特色小吃潮汕

视频推测其由木斗鱼制成鱼馅,外层裹油皮并挂蛋液;味道被评价为与虾枣相近,整体味道不错。

特厨隋坡视频发布 2024-01-234.0