汕头 · 东市白粥 · 具体分店待确认
腌鲍鱼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
潮汕
主要食材
鲍鱼腌汁
烹饪方式
其他做法腌／渍
味型
清鲜鲜香
口感
嫩软
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：属于潮汕生腌海鲜餐中的鲍鱼菜，但视频明确说明其先低温慢煮、几乎熟透，不能按纯生腌处理；本店为地方夜间正餐，并非宴席高档菜语境。
博主推荐程度
推荐博主称低温慢煮后鲍鱼口感“更好一点”“更嫩一点”，并说明花刀是为了更入味。
这道菜怎么样
视频中提到博主说明这道菜实际经过低温慢煮，几乎熟透，并认为这种处理使鲍鱼口感更嫩；密集花刀有助于入味。
所在记录东市白粥
视频时间1:19–1:33
价格依据暂缺