汕头 · 家粥馆 · 具体分店待确认
咸蛋黄卷
菜品价格¥25视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
潮汕
主要食材
咸蛋黄橙子皮面包糠春卷皮
烹饪方式
包馅／卷制炸
味型
甜咸鲜香气突出
口感
酥脆软
其他特点
突出食材传统做法现代呈现
分类依据：以咸蛋黄和甜橙子皮组合卷制，外裹面包糠油炸，具有明确的复合搭配和店内特色呈现证据，因此归入现代创新。
博主推荐程度
推荐评价其制作“很费功夫”“有点讲究”，认为25元不贵；同时描述咸蛋黄与甜橙子皮的组合。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为咸蛋黄卷带有甜味和咸蛋黄的味道，内里由咸蛋黄和橙子皮组成，外层裹面包糠油炸；这道菜制作较费工，价格不贵。
所在记录家粥馆
视频时间1:45–2:46
价格依据视频中提到