汕头 · 龙香酒家 · 具体分店待确认
鱼头羹
菜品价格¥35视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
潮汕
主要食材
鱼头鱼肉
烹饪方式
水煮煨汤
味型
鲜香清鲜清淡咸鲜
口感
嫩软绵密
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：汕头老牌酒楼中的鱼头羹，鱼头煮熟拆肉后勾芡，调味简洁，符合潮汕地方日常菜的特征。
博主推荐程度
推荐主持人评价“真鲜，是又滑又嫩”“很好喝”，并称调味简单、能突出鱼味鲜灵。
这道菜怎么样
视频中提到鱼头羹被评价为鲜、滑、嫩，调味简单，能够凸显鱼肉本身的鲜味。
所在记录龙香酒家
视频时间0:20–0:21
价格依据视频中提到