汕头 · 龙香酒家 · 具体分店待确认
卤水拼盘
菜品价格¥80视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
潮汕
主要食材
鹅肝猪大肠（肠头）
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜浓郁香气突出
口感
绵密弹嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：卤水拼盘是潮汕卤味体系中稳定的传统菜式，视频还明确提到浓厚老卤水和食材充分入味。
博主推荐程度
推荐主持人称卤水味道很香，鹅肝入口丝滑细腻、卤味入透，大肠QQ弹弹、火候刚好且没有脏器味。
这道菜怎么样
视频中提到鹅肝被评价为入口丝滑、细腻，卤味浓郁且入味，没有明显的肥腻感。大肠为肠头部位，口感QQ弹弹，香味足，火候适中，没有脏器味；整体以食材本身的香味为主。
所在记录龙香酒家
视频时间0:47–0:48
价格依据视频中提到