汕头 · 吴记富苑 · 具体分店待确认
鳗鱼煲
菜品价格¥128视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
潮汕汕头
主要食材
鳗鱼
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香甜咸鲜香气突出
口感
嫩软
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：地方大排档中的鳗鱼煲，以本地海鲜食材和煲烧做法为核心，具有区域日常特色，但材料中没有足够依据称为正式传统名菜。
博主推荐程度
推荐视频描述汤汁为甜咸口并带酱香，称鳗鱼“烧得软香、入味”，只是建议适当勾芡。
这道菜怎么样
视频中提到视频描述汤汁为甜咸口并带有酱香，鳗鱼烧得软香入味，同时建议勾芡以使味道更均匀。
所在记录吴记富苑
视频时间1:08–1:09
价格依据视频中提到