汕头 · 八合里海记火锅 · 具体分店待确认
双拼丸子
菜品价格¥36视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
潮汕汕头
主要食材
牛肉牛筋
烹饪方式
水煮包馅／卷制
味型
鲜香咸鲜
口感
弹多汁有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典突出食材传统做法
分类依据：潮汕牛肉丸和牛筋丸是当地火锅中常见且有地域辨识度的传统丸类，双拼只是将两种传统单品组合上桌，不构成创新菜。
博主推荐程度
推荐作者评价牛肉鲜味明显、口感有弹性；牛筋丸汁水更多，含有筋头巴脑。
这道菜怎么样
视频中提到牛肉鲜味明显，略带咸味，口感有弹性；牛筋丸比牛肉丸多一些筋头巴脑，汁水更多。
所在记录八合里海记火锅
视频时间2:08–2:45
价格依据视频中提到