汕头 · 行运龙凤茶楼 · 具体分店待确认
金酱凤爪
菜品价格¥24视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
粤菜
风味来源
广东
主要食材
鸡爪金酱或腌制调味料
烹饪方式
炖腌／渍
味型
鲜香浓郁香气突出咸鲜
口感
软嫩多汁
其他特点
公认经典地方特色传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
凤爪是广式茶楼点心中的传统经典，金酱属于调味变化；软烂脱骨和入味符合此类传统制作特征。
博主推荐程度
推荐博主评价凤爪“很是软烂”，肉一抿就下来，并说“味还腌得很足，挺好吃啊”。
这道菜怎么样
视频中提到凤爪个头较大,炖煮得软烂,肉容易从骨上脱落;腌制入味,视频评价为好吃。
来自哪次探店行运龙凤茶楼
视频时间3:50–4:10
价格说明视频中提到