汕头 · 吴记富苑 · 具体分店待确认
老鹅头
菜品价格¥980视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
潮汕汕头
主要食材
鹅头
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
有嚼劲弹嫩
其他特点
地方特色本店招牌传统做法
分类依据：汕头大排档中的卤水鹅头，具有明显潮汕地域特色和店家招牌属性；虽价格较高，但整体场景仍是地方大排档正餐。
博主推荐程度
推荐视频评价其“很有嚼头、越嚼越有味”，并称卤水浸泡得透，口感弹且紧实。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其有嚼头、越嚼越有味，卤水浸泡较透，口感弹且紧实，没有明显杂味或异味。
所在记录吴记富苑
视频时间0:13–0:14
价格依据视频中提到