城市菜品
广州吃什么
从视频中整理出 324 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 324 道 · 第 5/6 页
吴係蘭花園 LAN FA YUEN¥72
精美八宝饭
评价有好有坏传统经典菜套餐香港
拼盘中的烧猪皮脆肉嫩；豉油鸡被评价为一般、味道不足；叉烧较嫩但以甜味为主且被认为不太好吃；卤猪烧肉被单独评价为不错，其他部分整体一般。
打开微博 · 菜品约在 2:07
源记肠粉¥10
猪肝肠粉
评价有好有坏传统主食／面点面／粉／饭广东
猪肝入口新鲜，口感滑嫩并带有甜味，这种甜味可能是为了掩盖猪肝本身的一点苦味。过于滑嫩的口感北方食客可能不太容易接受，博主还觉得猪肝有浆制过头的感觉。
从 0:24 看这道菜 ↗
惠食佳¥89
皇上皇腊味焗饭
评价有好有坏传统主食／面点面／粉／饭粤菜
闻起来有腊肉和腊肠的香味，拌饭中有小葱、香菜和煲仔饭酱油，制作被认为尚可。但博主不喜欢所用南方大米的口感，认为米饭干、柴、糟。
从 2:17 看这道菜 ↗
吴係蘭花園 LAN FA YUEN¥43
窝蛋牛肉蒸饭
评价有好有坏传统经典菜面／粉／饭香港
根据视频中的个人体验整理：牛肉口感滑、软、嫩、弹，但被形容为类似棉花糖，缺少明显牛肉味；米饭主要呈现蒸鸡蛋和酱油味。整体评价为不难吃但较奇特。
打开微博 · 菜品约在 1:07
利苑酒家¥98
九层塔三杯鸡
博主态度不明传统经典菜主菜台湾
这道菜采用炒制而非炖制，鸡腿肉切成大条后上浆、炸制，再与洋葱、姜蒜和酱汁翻炒，口感偏干，整体味道和制作被评价为规矩。
打开微博 · 菜品约在 1:21
吴係蘭花園 LAN FA YUEN¥42
诸侯牛腩汤面
博主态度不明传统经典菜面／粉／饭香港
牛腩分量较足，口感和家常炖牛腩相近；汤底鲜，带有明显且浓郁的柱侯酱味，整体鲜中带甜；竹升面口感脆。
打开微博 · 菜品约在 1:43
泰安门价格未提及
Mandarin Fish and Scallop Toast
博主态度不明现代创新菜前菜／凉菜西餐
桂花鱼和扇贝夹在面包中，内馅口感滑并带有扇贝颗粒，外层面包口感酥。
从 2:33 看这道菜 ↗
炳胜品味¥128
柚子皮炖鸡
博主态度不明地方日常特色主菜广东
鸡皮韧性较强，咀嚼时有明显脆韧感，鸡肉有弹性；柚子皮口感类似带韧性的茄子，整体为咸鲜味并带葱姜味，但没有吃出明显的柚子味。
从 1:48 看这道菜 ↗
泰安门价格未提及
Smoked Salmon with Cucumber
博主态度不明宴席／高级餐饮前菜／凉菜西餐
视频提到烟熏三文鱼、黄瓜和少量鱼子酱，鱼中卷有咸中带酸的酱料；没有明确整体评价。
从 0:45 看这道菜 ↗
包馔小笼¥16
招牌麻辣小笼包
博主态度不明传统主食／面点主食江南
根据视频中的个人体验整理：博主评价微微麻辣，肉馅是小颗粒状态不成团，里面的绿色蔬菜尝不出味道，被麻辣味盖过。
打开微博 · 菜品约在 1:53
兴悦酒家¥98
杞子木耳莴笋炒牛展
不推荐家常菜主菜广东
根据视频中的个人体验整理：视频认为这道小炒食材本身不错，杞子、木耳、莴笋和牛展能够互相补充口感，但锅气不足，味道融合度一般，整体表现较弱且容易被遗忘。
打开微博 · 菜品约在 4:06
阿一鲍鱼酒家¥68
脆皮乳鸽
不推荐传统经典菜主菜粤菜
根据视频中的个人体验整理：乳鸽外皮酥脆，汁水充足，卖相较好，调味总体没有明显问题；但整体偏咸，尤其是腿部过咸，掩盖了肉香，价格与口味表现不太匹配。
打开微博 · 菜品约在 3:57
利苑¥328
蚝皇鲍汁扣海参
不推荐宴席／高级餐饮主菜粤菜
根据视频中的个人体验整理：海参入口味道不足并带有腥味，口感被评价为缺乏应有的入味表现；酱汁以蚝油味为主，高汤味不明显，海参与汁水味道割裂，整体被认为未达到利苑水平。
利苑酒家¥298
避风塘炒软壳蟹
不推荐传统经典菜主菜香港
根据视频中的个人体验整理：面糊挂得过厚，入口更像炸面糊，蟹味被遮盖；蒜蓉较酥脆，咸淡掌握尚可，但整体出品不符合利苑应有的水平。
打开微博 · 菜品约在 1:43
惠食佳¥49
钵仔虾籽柚皮
不推荐地方日常特色配菜／小菜广东粤菜
根据视频中的个人体验整理：柚皮本身表现不错，汤汁勾芡也没有问题，但虾籽腥味较重且铺得过厚，影响整体风味；该菜火候略逊于此前吃过的同类菜。
从 2:52 看这道菜 ↗
陶陶居¥88
招牌炒石斑鱼
不推荐传统经典菜主菜广东
根据视频中的个人体验整理：主持人认为这道菜太一般，鱼片数量少，上浆太厚，火候过度，口感不清爽且偏腻，鱼肉有些老，整体没有达到相应的粤菜水准。
从 0:49 看这道菜 ↗
广州酒家¥78
金桔酱焖猪寸骨
不推荐传统经典菜主菜粤菜
根据视频中的个人体验整理：猪寸骨火候没有问题，金桔香味也明显，但猪肉油脂较大、酱汁甜咸带酸且味道过浓，整体口感沉重，需要配米饭食用。
从 3:11 看这道菜 ↗
乡下饭庄¥88
水煮鱼
不推荐传统经典菜主菜四川
根据视频中的个人体验整理：探店者认为这道菜更接近酸菜鱼，做法与水煮鱼不太匹配，只有微微的麻辣味，整体不够正宗，并建议店家还是专注于粤菜。
打开微博 · 菜品约在 4:43
大鸽饭¥59
大满足双拼饭
不推荐现代创新菜面／粉／饭广东菜
根据视频中的个人体验整理：鸽子肉质嫩滑，米饭选用香米，但两者组合搭配不合理，没有形成理想风味；煲仔饭火候不足，锅巴较少，整体不够香润。
打开微博 · 菜品约在 3:48
莲香楼¥43.2
咸鱼鸡粒茄子煲
不推荐传统经典菜主菜广东
根据视频中的个人体验整理：这道菜油量过多，像油泡茄子，煲仔酱也不够香，整体没有做出应有的风味，视频评价为每一步都出错了。
打开微博 · 菜品约在 1:35味
