广州 · 泮溪酒家 · 具体分店待确认
酸菜仔红烧肉
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
粤菜
主要食材
猪肉酸菜
烹饪方式
烧／焖炒
味型
鲜香甜咸鲜酸浓郁
口感
嫩软
其他特点
简单烹制
分类依据：以红烧肉搭配酸菜，属于大众餐桌常见的家常炖烧类菜式，未显示出明确的经典名菜或创新身份。
博主推荐程度
评价有好有坏作者认为瘦肉不柴、味道说得过去，酸菜炒得挺好吃，但肥肉较多、整体口感很腻。
这道菜怎么样
视频中提到肥肉较多，口感偏腻，瘦肉不柴；酸菜炒得较好，整体味道说得过去但偏腻。
所在记录泮溪酒家
视频时间1:13–1:46
价格依据视频中提到