广州 · 陶陶居 · 具体分店待确认
鲜虾式酥皮浓汤
菜品价格¥45视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
虾仁鱼肉鸡油酥皮
烹饪方式
煨汤烘焙
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
绵密酥松
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮现代呈现
分类依据：以浓汤、海鲜和覆盖酥皮的复合形式呈现，单份计价且至少两份起做，符合酒楼正式菜品的复杂呈现；但视频未提供足够依据认定其为传统经典。
博主推荐程度
评价有好有坏汤被评价为咸鲜、黏嘴且‘可以’，但酥皮完全没有烤起，被明确批评为‘不合格’。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：汤底咸鲜且较黏稠，带有鸡油香气，视频中提到可见虾仁和鱼肉；酥皮没有烤起，被评价为不合格。
所在记录陶陶居
视频时间3:03
价格依据视频中提到