广州 · 炳胜品味 · 具体分店待确认
柚子皮炖鸡
菜品价格¥128视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东粤菜
主要食材
鸡柚子皮豆豉葱姜
烹饪方式
炖
味型
咸鲜鲜香香气突出
口感
嫩有嚼劲纤维感
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：以柚子皮入炖鸡，并围绕广东人是否常用柚子皮展开讨论，具有明显的广东地域辨识度；做法和风味较朴素，适合归为地方日常特色菜。
博主推荐程度
博主态度不明视频中没有更具体的推荐说明。
这道菜怎么样
视频中提到鸡皮韧性较强，咀嚼时有明显脆韧感，鸡肉有弹性；柚子皮口感类似带韧性的茄子，整体为咸鲜味并带葱姜味，但没有吃出明显的柚子味。
所在记录炳胜品味
视频时间1:51–2:32
价格依据视频中提到