广州 · 泮溪酒家 · 具体分店待确认
豉油鸡
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜
主要食材
鸡肉豉油
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
嫩弹
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：豉油鸡是粤菜中名称和做法稳定的传统鸡类菜式，在本顿饭中作为主菜上桌。
博主推荐程度
评价有好有坏鸡肉口感很好、有弹性，豉油味尚可，但作者认为整体味道普通。
这道菜怎么样
视频中提到鸡肉口感有弹性，但豉油味主要停留在鸡肉表面，整体味道较普通。
所在记录泮溪酒家
视频时间0:35–0:52
价格依据视频中提到