广州 · 利苑酒家 · 具体分店待确认
九层塔三杯鸡
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
台湾
主要食材
鸡腿肉九层塔洋葱姜蒜酱汁
烹饪方式
炸炒炖
味型
鲜香甜香气突出
口感
偏干嫩
其他特点
异国传统公认经典传统做法
分类依据：三杯鸡是有稳定名称和传统烹饪身份的台湾菜式；本店采用鸡肉上浆炸后与香料、酱汁炒制的做法，仍属于传统菜式的餐馆呈现。
博主推荐程度
博主态度不明视频中没有更具体的推荐说明。
这道菜怎么样
视频中提到这道菜采用炒制而非炖制，鸡腿肉切成大条后上浆、炸制，再与洋葱、姜蒜和酱汁翻炒，口感偏干，整体味道和制作被评价为规矩。
所在记录利苑酒家
视频时间1:21–1:54
价格依据视频中提到