广州 · 㠭 · 店名待确认
花生芽
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川
主要食材
花生芽四川泡菜汤白灵菇或杏鲍菇莴笋苹果
烹饪方式
腌／渍凉拌
味型
酸辣麻甜清淡
口感
酥脆纤维感
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：以花生芽为主体，浸入四川泡菜汤并搭配多种蔬食；有明确地域调味线索，但没有足够依据称为传统经典名菜。
博主推荐程度
评价有好有坏视频描述其味道由酸辣转为平淡，之后带有苹果般微甜，整体“五味杂陈”；同时称老板对调味“有见解”。
这道菜怎么样
视频中提到花生芽浸泡在四川泡菜汤中，味道从酸辣转为平淡，之后带有苹果般的微甜，整体被形容为五味杂陈。
所在记录㠭
视频时间2:06–2:57
价格依据暂缺