广州 · 雅苑餐厅 · 具体分店待确认
咸鱼茄子煲
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
粤菜
主要食材
咸鱼茄子
烹饪方式
炸烧／焖
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
软嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
字幕明确称其为传统粤菜，咸鱼与茄子煲制也是具有稳定身份的粤菜经典组合。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：称这道菜“差点意思”，并指出咸鱼、选材、酱汁和茄子的状态都不理想。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：认为这道菜表现不理想:咸鱼不够干香,选材和酱汁欠佳,茄子过于软烂。
来自哪次探店雅苑餐厅
视频时间2:15–2:53
价格说明视频中提到