北京 · 同和居 · 具体分店待确认
滑溜里脊
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
鲁菜北京菜
主要食材
里脊肉
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜清淡
口感
嫩软
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：老字号山东菜馆语境中的传统滑溜类肉菜，核心在于肉片嫩、咸鲜宽汁的传统家常正餐做法。
博主推荐程度
推荐评价肉片“好嫩”、咸鲜下饭，并表示肉片吃完后可用汤汁拌面、拌饭。
这道菜怎么样
视频中提到肉片被评价为嫩，口味咸鲜，视频认为其适合作为下饭菜，也适合拌面或拌饭。
所在记录同和居
视频时间2:02–2:22
价格依据视频中提到