北京 · 潇湘阁 · 具体分店待确认
腌笋腊肉
菜品价格¥42视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南
主要食材
腌笋腊肉
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜烟熏香
口感
酥脆有嚼劲
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：腌笋与腊肉组合具有明显的湘地日常饮食辨识度，属于地域性较强的家常菜式，不足以据此认定为正式经典名菜。
博主推荐程度
推荐视频称“腊肉挺香的”，并形容笋“嘎吱嘎吱”、 “挺好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到腊肉香味明显，笋口感脆，视频对这道菜的评价较好。
所在记录潇湘阁
视频时间0:37–0:46
价格依据视频中提到