北京 · 局气 · 具体分店待确认
烤鸭
菜品价格¥198视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
鸭肉
烹饪方式
烤制
味型
浓郁鲜香
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：烤鸭是北京代表性传统经典菜；视频还将其风格与大董、全聚德进行比较。
博主推荐程度
推荐评价鸭皮酥、肉嫩，虽然指出皮上油脂较明显，但总体认为“他家这鸭子可以”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其鸭皮酥、肉嫩，风格偏向大董，但鸭皮上的油脂较明显，并认为这份烤鸭可以。
所在记录局气
视频时间1:19–1:39
价格依据视频中提到