北京 · 潮好味 · 具体分店待确认
粥水煮生蚝
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
潮汕(广东)
主要食材
生蚝米汤冬菜炸蒜芹菜末
烹饪方式
水煮煨汤炸
味型
鲜香咸鲜清鲜香气突出
口感
嫩多汁软
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
查看资料依据
分类把握：较高
以潮汕常见的粥水煮海鲜方式呈现，属于地域辨识度较强、做法相对简洁的地方菜，而非明确的正式经典名菜。
博主推荐程度
推荐评价“好鲜啊”，并称“蚝肉很鲜口感很好”；加入炸蒜、芹菜末和冬菜后汤味更有层次。
这道菜怎么样
视频中提到汤底起初是单纯的米汤,加入炸蒜、芹菜末和冬菜后,味道变得更有层次;生蚝鲜,蚝肉没有煮到脱水萎缩,口感较好。
来自哪次探店潮好味
视频时间0:17–0:53
价格说明视频中提到