北京 · 潮好味 · 具体分店待确认
粥水煮生蚝
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
潮汕（广东）
主要食材
生蚝米汤冬菜炸蒜芹菜末
烹饪方式
水煮煨汤炸
味型
鲜香咸鲜清鲜香气突出
口感
嫩多汁软
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：以潮汕常见的粥水煮海鲜方式呈现，属于地域辨识度较强、做法相对简洁的地方菜，而非明确的正式经典名菜。
博主推荐程度
推荐评价“好鲜啊”，并称“蚝肉很鲜口感很好”；加入炸蒜、芹菜末和冬菜后汤味更有层次。
这道菜怎么样
视频中提到汤底起初是单纯的米汤，加入炸蒜、芹菜末和冬菜后，味道变得更有层次；生蚝鲜，蚝肉没有煮到脱水萎缩，口感较好。
所在记录潮好味
视频时间0:17–0:53
价格依据视频中提到