北京 · 锦府盐帮 · 具体分店待确认
盐都小煎鸡
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川
主要食材
鸡腿肉葱姜蒜小米椒美人椒鲜花椒
烹饪方式
炸炒
味型
鲜香咸鲜辣麻
口感
嫩
其他特点
地方特色本店招牌传统做法
分类依据：菜名和盐帮餐馆语境显示其具有较强地方辨识度，做法为挂糊炸后配椒、花椒爆炒，适合作为地方特色菜归类。
博主推荐程度
推荐视频详细描述其咸鲜、辣、麻的味型，结尾明确说“盐煎肉和小煎鸡炒的不错”。
这道菜怎么样
视频中提到视频描述鸡肉入口咸鲜，咀嚼后辣味增强，最后带有明显麻感，整体口味不清淡。
所在记录锦府盐帮
视频时间0:50–1:17
价格依据视频中提到